Mo – Fr: 11.30–14.30 Uhr

BUSINESS LUNCH

warme Vorspeise + Tagessalat

inkl. 0,5 l Wasser (still/sprudelnd)

€ 17,50

Hauptspeise + Tagessalat

inkl. 0,5 l Wasser (still/sprudelnd)

€ 22,50

warme Vorspeise + Hauptspeise + Tagessalat

inkl. 0,5 l Wasser (still/sprudelnd)

€ 28,50

Vorspeisen

Thunfischtartar | Sushireis | Dashi Beurre Blanc |

Avocadocreme | Salzzitrone | Sesamchip

€ 20,50

Entenbrüstchen | Pfirsich | Wirsing | Pankochrunch |

Balsamico-Tropeazwiebel

€ 18,50

Risotto Carnaroli | frische Pfifferlinge | Teriyareduktion |

Teriyaki Reduktion vom Kalb

€ 18,50

Mezze paccheri | Meeresfrüchte | Zitronen-Chilicrunch |

Sommergemüse

€ 18,50

Suppe

Kokos-Limetten-Cremesüppchen | gegrillte Tiefseegarnele |

Erdnusskrokant

€ 14,50

Hauptspeisen

Salatbowl Tower Garden:

Blattsalate | Gemüse | Haselnüsse | Pfirsich | eingelegte gelbe Zucchini

€ 14,50

mit Maishähnchenbrust +€ 6,00

mit Black Tiger Garnelen +€ 8,00

Gegrillter Oktopus | Burratina | Blumenkohl x 2 |

gebackene Salzkapern | Ciabatta

€ 32,50

Adlerfisch-Filet | Babyspinat | Amanide Kartoffeln |

Ofentomaten | Tomatenfond

€ 31,00

Entrécote vom Black Angus | Kipflerkartoffel | Ackergemüse |

Zwetschgen Chutney | Karottencreme

€ 32,50

Filet vom Milchkalb | Selleriecreme | Minitirtlen mit Pilzfüllung |

Pakchoi | eingelegte Perlenpilze von "Mycelia Selection"

€ 33,50

Special

Etagere "Tower Garden":gemischte Antipasti, ab 2 Personen€ 26,50 pro Pers.Tatar vom Südtiroler Rindgetoastete Focaccia, Eis aus 5 Senfsorten€ 22,50 (Vorspeise)€ 29,50 (Hauptspeise)Abgeschmolzene Pressknödel mit Südtiroler Graukäse,marinierter...