Di–Fr: 11.30–14.30 Uhr

BUSINESS LUNCH

warme Vorspeise + Tagessalat

inkl. 0,5 l Wasser (still/sprudelnd)

€ 17,50

Hauptspeise + Tagessalat

inkl. 0,5 l Wasser (still/sprudelnd)

€ 22,50

warme Vorspeise + Hauptspeise + Tagessalat

inkl. 0,5 l Wasser (still/sprudelnd)

€ 28,50

Vorspeisen

Oktopus Carpaccio, Avocadocreme,

eingelegter Babymais, Safran-Arancino, gepufftes Reisblatt

€ 19,50

Tomatenvariation, Burratacreme

Pinienkerne

€ 17,00

Zitronen-Risotto, Schwertfisch, Reishippe,

gebackene Salzkapern

€ 18,50

Hausgemachte Ravioli mit Waldpfifferlingen gefüllt,

weiße Polenta-Espuma, Zirmöl

€ 18,00

Abgeschmolzene Pressknödel mit Südtiroler Graukäse

marinierter Krautsalat, Radieschen

€ 14,50

Bioroggen-Schlutzkrapfen gefüllt mit Ofentopfen

und frischem Spinat, serviert mit Nussbutter und Bergkäse

€ 14,90

Suppe

Essenz vom Freilandhuhn vom Obersthof (Felthurns),

dessen Tortelli und Klößchen, Gemüsejulienne

€ 14,50

Hauptspeisen

Salatbowl Tower Garden:

Blattsalate, Gemüse, Melone, Nüsse, Erdbeeren

€ 14,50

mit Maishähnchenbrust +€ 6,00

mit Black Tiger Garnelen +€ 8,00

Wolfsbarschfilet, hausgemachte Kartoffelnocken

mit Basilikumpesto, getoastete Mandeln, Ofentomaten

€ 33,00

Sashimi vom Thunfisch, Sashimi vom norwegischen Bömlo Lachs,

lauwarmer Sushireis, Mango, Edamamebohnen, Beurre Blanc Dashi

€ 34,00

Rückensteak vom Milchkalb, Zitronenthymian-Kruste,

Karotte x2, Röstkartoffelkrapfen

€ 32,00

Filet vom Latzfonser Bergrind, Guacamole, Büffelmozzarella,

getoastete Focaccia, Aceto Balsamico

€ 36,00

Special

Etagere "Tower Garden":

gemischte Antipasti, ab 2 Personen

€ 26,50 pro Pers.

Tatar vom Südtiroler Rind "sichelburg Style",

getoastete Focaccia, Eis aus 5 Senfsorten

€ 22,50 (Vorspeise)

€ 29,50 (Hauptspeise)

Dessert

Leichtes Souffle von der Valrhona Schokolade

Portweinkirschen, Kirschsorbet

€ 13,50

Holunder-Aprikosen-Schnitte, eingelegte Aprikosen,

Jogurt-Cremeeis

€ 12,50

Alkoholsfreies Mojito-Sorbet, frische Erdbeeren, Erdbeerfond

€ 10,50

Affogato Tower Garden style

€ 6,50