Primo + insalata mista
+ 0,5 l acqua (nat./gasata)
€ 17,50
lun - ven: 11.30–14.30
BUSINESS LUNCH
Secondo + insalata mista
+ 0,5 l acqua (nat./gasata)
€ 22,50
Primo + Secondo + insalata mista
+ 0,5 l acqua (nat./gasata)
€ 28,50
Antipasti - Primi
Tartare di tonno | Riso sushi | Beurre blanc al dashiCrema di avocado | Limone salato | Cialda di sesamo€ 20,50Petto d'anatra | pesca | verza | Crumel alla farina di panco |Cipolla tropea al balsamico€ 18,50Risotto Carnaroli | finferli freschi |...
Tartare di tonno | Riso sushi | Beurre blanc al dashi
Crema di avocado | Limone salato | Cialda di sesamo
€ 20,50
Petto d'anatra | pesca | verza | Crumel alla farina di panco |
Cipolla tropea al balsamico
€ 18,50
Risotto Carnaroli | finferli freschi | riduzione di salsa teriyaki |
Tataki di vitello
€ 18,50
Mezze paccheri | frutti di mare | crumble al limone e peperoncino |
verdure estive
€ 18,50
Zuppa
Crema al coco e lime | gambero grigliato |
croccante ai arrachidi
€ 14,50
Secondi
Insalata bowl Tower Garden:Insalatine di stagione | Verdure | nocciola | pesca | zucchine gialle€ 14,50con petto di pollo +€ 6,00con gambero Black Tiger +€ 8,00Polpo alla griglia | Burratina | Cavolfiore x 2 |Capperi salati fritti | Ciabatta€...
Insalata bowl Tower Garden:
Insalatine di stagione | Verdure | nocciola | pesca | zucchine gialle
€ 14,50
con petto di pollo +€ 6,00
con gambero Black Tiger +€ 8,00
Polpo alla griglia | Burratina | Cavolfiore x 2 |
Capperi salati fritti | Ciabatta
€ 32,50
Filetto di ombrina | spinacino | patate amanide |
pomodori al forno | fondo di pomodori
€ 31,00
Entrecôte di Black Angus | patate "kipfler" fritte | verdure |
chutney di prugne | crema di carote
€ 32,50
Filetto di vitello | purea di sedano | "Tirtlen" ripieno con funghi |
Pakchoi | funghi agro dolci di "mycelia selection"
€ 33,50
Special
Etagere "Tower Garden":Selezione di antipasti, min. 2 persone€ 26,50 pro Pers.Tartara di manzo sudtiroleseFocaccia tostata, gelato di 5 tipi di senape€ 22,50 (come antipasto)€ 29,50 (come secondo)Canederli pressati tirolesi con formaggio...
Etagere "Tower Garden":
Selezione di antipasti, min. 2 persone
€ 26,50 pro Pers.
Tartara di manzo sudtirolese
Focaccia tostata, gelato di 5 tipi di senape
€ 22,50 (come antipasto)
€ 29,50 (come secondo)
Canederli pressati tirolesi con formaggio grigio
Insalata di crauti marinati | ravanelli
€ 14,50
Mezzelune tirolesi con ripieno di ricotta e spinaci freschi
Burro nocciola | formaggio alpino
€ 14,90
Rosticciata tirolese
Insalata di crauti | speck
€ 25,50
Menù a sorpresa
Menù a sorpresa:
a partire da 2 persone
Tower Garden menù a 3 portate
€ 52,00
Tower Garden menù a 4 portate
€ 66,00
Tower Garden menù a 5 portate
€ 79,00
Dessert
Mousse al cioccolato bianco "republika" | lamponi | fondo ai lamponi | sorbetto ai lamponi | pistaccio€ 14,00Semifreddo al miele di Lazfons | ciliegie al vino portoSpuma alla fava di tonca€ 13,00Sorbetto ai frutti di bosco | ribes speziato |frutti...
Mousse al cioccolato bianco "republika" | lamponi |
fondo ai lamponi | sorbetto ai lamponi | pistaccio
€ 14,00
Semifreddo al miele di Lazfons | ciliegie al vino porto
Spuma alla fava di tonca
€ 13,00
Sorbetto ai frutti di bosco | ribes speziato |
frutti di bosco freschi
€ 10,50
Affogato Tower Garden style
€ 6,50
