Primo + insalata mista
+ 0,5 l acqua (nat./gasata)
€ 17,50
mar–ven: 11.30–14.30
BUSINESS LUNCH
Secondo + insalata mista
+ 0,5 l acqua (nat./gasata)
€ 22,50
Primo + Secondo + insalata mista
+ 0,5 l acqua (nat./gasata)
€ 28,50
Antipasti - Primi
Tartare di tonno | Riso sushi | Beurre blanc al dashi
Crema di avocado | Limone salato | Cialda di sesamo
€ 20,50
Tataki di vitello | Carciofi | Pesto di noci |
Cetrioli marinati
€ 19,50
Risotto Carnaroli |
Erbe primaverili |Gamberi
€ 18,50
Cavatelli al prezzemolo | Coda di rospo | Piselli | Limone
Pesto di prezzemolo | Aglio nero
€ 19,50
Zuppa
Crema di zucchine e aglio orsino | Grissino al prosciutto crudo
Julienne di prosciutto crudo | Chips di zucchine
€ 14,50
Secondi
Insalata bowl Tower Garden:
Insalatine di stagione | Verdure | Semi di girasole | Fragole | Perle di patata dolce in agrodolce
€ 14,50
con petto di pollo +€ 6,00
con gambero Black Tiger +€ 8,00
Polpo alla griglia | Burratina | Cavolfiore x 2 |
Capperi salati fritti | Ciabatta
€ 32,50
Filetto di branzino | Crocchette di melanzane fritte |
Confit di pomodoro con pomodori secchi
€ 33,50
Entrecôte di Black Angus | Polenta al Parmigiano |
Porcini marinati | Spinacino | Aceto balsamico invecchiato
€ 33,50
Filetto di vitello gratinato in crosta di pinoli | Zucchine gialle marinate
Taccole | Spuma di patate
€ 34,00
Special
Etagere "Tower Garden":
Selezione di antipasti, min. 2 persone
€ 26,50 a pers.
Tartara di manzo sudtirolese
Focaccia tostata, gelato di 5 tipi di senape
€ 22,50 (come antipasto)
€ 29,50 (come secondo)
Canederli pressati tirolesi con formaggio grigio
Insalata di crauti marinati | ravanelli
€ 14,50
Mezzelune tirolesi con ripieno di ricotta e spinaci freschi
Burro nocciola | formaggio alpino
€ 14,90
Rosticciata tirolese
Insalata di crauti | speck
€ 25,50
Menù a sorpresa
Menù a sorpresa:
a partire da 2 persone
Tower Garden menù a 3 portate
€ 52,00
Tower Garden menù a 4 portate
€ 66,00
Tower Garden menù a 5 portate
€ 79,00
Dessert
Mousse di ricotta | albicocche al timo e limone
Sorbetto all'albicoccha | quinoa
€ 14,00
Semifreddo al miele di Lazfons | ciliegie al vino porto
Spuma alla fava di tonca
€ 13,00
Sorbetto ai fiori di sambuco | Fondo al limone e menta
Panna cotta al mascarpone | Tranci fiorentini
€ 10,50
Affogato Tower Garden style
€ 6,50